Có nên ngâm trứng luộc vào nước lạnh?
Nhiều người ngâm trứng luộc vào nước lạnh để dễ bóc vỏ nhưng lo ngại nguy cơ nhiễm khuẩn. Chuyên gia thực phẩm giải thích cơ chế và cách làm đúng.
Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng và đời sống – Trang 2
4 loại rau quả không nên cấp đông vì dễ mất dinh dưỡng, nhũn nước
Không phải loại rau quả nào cũng phù hợp bảo quản trong ngăn đá. Dưới đây là 4 loại thực phẩm nên tránh cấp đông và cách bảo quản rau quả tươi lâu.
Cách bảo quản khoai tây không mọc mầm, giữ tươi lâu và an toàn cho sức khỏe
Khoai tây rất dễ mọc mầm nếu bảo quản sai cách. Áp dụng các mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp giữ khoai tây tươi lâu, hạn chế nảy mầm và an toàn khi sử dụng.
Mẹo giảm vị đắng của mướp đắng giúp món ăn giòn ngon, dễ thưởng thức
Mướp đắng giàu dinh dưỡng nhưng vị đắng khiến nhiều người e ngại. Một số mẹo sơ chế và chế biến đơn giản giúp giảm vị đắng mà vẫn giữ giá trị dinh dưỡng.
Khám phá cách chế biến mít thành những món ăn hấp dẫn
Mít không chỉ ăn tươi mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon. Từ mít non đến hạt mít đều là nguyên liệu quen thuộc cho các bữa ăn gia đình.
Cà tím: Những kết hợp thực phẩm cần biết để tránh khó tiêu
Cà tím dễ kết hợp trong bữa ăn; ưu tiên nấu chín, hạn chế dầu mỡ và điều chỉnh khẩu phần theo khả năng tiêu hóa của từng người.
Mẹo kho cá mòi ngon chuẩn vị, bổ sung canxi và omega-3 tự nhiên
Gợi ý sơ chế và kho cá mòi với gia vị, nguyên liệu chua nhẹ; cân đối dầu, muối và chú ý xương cá khi thưởng thức cùng gia đình.
Xơ dừa, gáo dừa, mầm dừa: "Kho báu" ít người biết của quả dừa
Không chỉ phần nước và cùi được yêu thích, nhiều bộ phận của quả dừa tưởng chừng bỏ đi lại có thể tận dụng theo nhiều cách bất ngờ trong đời sống.
5 nhóm thực phẩm giúp hệ tiêu hóa phục hồi, giảm đầy hơi và khó chịu
Khi tiêu hóa kém, đầy hơi, buồn nôn hoặc tiêu chảy, lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp giảm áp lực lên dạ dày, bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ phục hồi.
3 món ăn từ lá tía tô và trứng phù hợp chế độ ăn tốt cho tim
Tía tô giàu ALA và hợp chất thực vật. Kết hợp với trứng, nấm, rau củ và chế biến ít dầu, muối giúp bữa ăn cân bằng hơn.
Lá đinh lăng có thể ăn như rau, nhưng không nên lạm dụng
Lá đinh lăng chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, có thể dùng trong bữa ăn với lượng vừa phải nhưng không nên xem là thuốc chữa bệnh.
Ăn quả hồng thế nào để tránh đầy bụng, khó tiêu và nguy cơ tắc ruột?
Quả hồng giàu chất xơ nhưng chứa tanin và pectin, đặc biệt khi còn xanh hoặc ăn quá nhiều, có thể gây đầy bụng, khó tiêu và tăng nguy cơ tạo bã thức ăn.
Trang 2 / 32 · 374 bài viết