Góc kiến thức | Bia Hơi Hà Nội

Góc kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng và đời sống

Những cách đơn giản giúp gia đình ăn nhiều rau hơn mỗi ngày: thêm rau vào món quen thuộc, đổi màu sắc, sơ chế sẵn và đổi cách chế biến.

Đậu lăng giàu protein thực vật và chất xơ nhưng cần chế biến đúng cách, tránh những sai lầm thường gặp gây đầy hơi, khó tiêu khi sử dụng.

Lê, táo, cam, bưởi và dâu tây có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ, vitamin, phù hợp để cân đối lượng carbohydrate trong khẩu phần hằng ngày.

Chuẩn bị thực phẩm từ cuối tuần và tận dụng thiết bị nhà bếp giúp duy trì bữa ăn cân bằng, ít dầu mỡ, muối ngay cả khi bận rộn.

Năm công thức súp từ bí đỏ, rau bina, bông cải xanh, đậu đen và gà ngô, dễ chế biến, nhẹ bụng, phù hợp dùng vào buổi tối.

Quả hồng giàu vitamin và chất xơ nhưng ăn quá nhiều, nhất là hồng xanh, có thể gây đầy bụng, táo bón; cần biết cách ăn phù hợp.

Một số loại rau củ giàu chất xơ và carbohydrate khó tiêu có thể gây đầy bụng khi ăn sống hoặc dùng lượng lớn; vài cách chế biến giúp giảm khó chịu.

Hạt chia, vừng, hạnh nhân và hạt bí là nguồn chất xơ hỗ trợ nhu động ruột, có thể bổ sung từ từ cùng với uống đủ nước để cải thiện táo bón.

Củ dền, bắp cải, súp lơ trắng, bí ngô và khoai lang là những thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, dễ kết hợp vào thực đơn hằng ngày trong mùa thu.

Nhiệt độ cao và nấu quá lâu có thể làm hao hụt chất chống oxy hóa trong thực phẩm. Lựa chọn cách chế biến phù hợp giúp giữ lại nhiều dưỡng chất hơn.

Nấm giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, ít calo, dễ kết hợp với nhiều thực phẩm, phù hợp cho thực đơn những ngày thời tiết chuyển mát.

Đu đủ giàu vitamin C, A, chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch, bảo vệ mắt và có thể chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc.

Trang 1 / 32 · 374 bài viết