5 mẹo để tăng rau cho bữa cơm gia đình
Những cách đơn giản giúp gia đình ăn nhiều rau hơn mỗi ngày: thêm rau vào món quen thuộc, đổi màu sắc, sơ chế sẵn và đổi cách chế biến.
Mẹo bếp & an toàn thực phẩm
2 mẹo giúp tiết kiệm thời gian, kiểm soát dầu muối trong bữa ăn
Chuẩn bị thực phẩm từ cuối tuần và tận dụng thiết bị nhà bếp giúp duy trì bữa ăn cân bằng, ít dầu mỡ, muối ngay cả khi bận rộn.
Vì sao ăn rau sống có thể gây đầy bụng, chướng hơi?
Một số loại rau củ giàu chất xơ và carbohydrate khó tiêu có thể gây đầy bụng khi ăn sống hoặc dùng lượng lớn; vài cách chế biến giúp giảm khó chịu.
Mẹo chế biến thực phẩm giúp giữ lại chất chống oxy hóa
Nhiệt độ cao và nấu quá lâu có thể làm hao hụt chất chống oxy hóa trong thực phẩm. Lựa chọn cách chế biến phù hợp giúp giữ lại nhiều dưỡng chất hơn.
4 loại nấm dễ chế biến, bổ sung vào thực đơn bữa ăn
Nấm giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, ít calo, dễ kết hợp với nhiều thực phẩm, phù hợp cho thực đơn những ngày thời tiết chuyển mát.
Có nên ngâm trứng luộc vào nước lạnh?
Nhiều người ngâm trứng luộc vào nước lạnh để dễ bóc vỏ nhưng lo ngại nguy cơ nhiễm khuẩn. Chuyên gia thực phẩm giải thích cơ chế và cách làm đúng.
4 loại rau quả không nên cấp đông vì dễ mất dinh dưỡng, nhũn nước
Không phải loại rau quả nào cũng phù hợp bảo quản trong ngăn đá. Dưới đây là 4 loại thực phẩm nên tránh cấp đông và cách bảo quản rau quả tươi lâu.
Cách bảo quản khoai tây không mọc mầm, giữ tươi lâu và an toàn cho sức khỏe
Khoai tây rất dễ mọc mầm nếu bảo quản sai cách. Áp dụng các mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp giữ khoai tây tươi lâu, hạn chế nảy mầm và an toàn khi sử dụng.
Mẹo giảm vị đắng của mướp đắng giúp món ăn giòn ngon, dễ thưởng thức
Mướp đắng giàu dinh dưỡng nhưng vị đắng khiến nhiều người e ngại. Một số mẹo sơ chế và chế biến đơn giản giúp giảm vị đắng mà vẫn giữ giá trị dinh dưỡng.
Khám phá cách chế biến mít thành những món ăn hấp dẫn
Mít không chỉ ăn tươi mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon. Từ mít non đến hạt mít đều là nguyên liệu quen thuộc cho các bữa ăn gia đình.
Cà tím: Những kết hợp thực phẩm cần biết để tránh khó tiêu
Cà tím dễ kết hợp trong bữa ăn; ưu tiên nấu chín, hạn chế dầu mỡ và điều chỉnh khẩu phần theo khả năng tiêu hóa của từng người.
Mẹo kho cá mòi ngon chuẩn vị, bổ sung canxi và omega-3 tự nhiên
Gợi ý sơ chế và kho cá mòi với gia vị, nguyên liệu chua nhẹ; cân đối dầu, muối và chú ý xương cá khi thưởng thức cùng gia đình.
Trang 1 / 32 · 374 bài viết