Cách làm xíu mại ngày Tết

Rất dễ làm mà chi phí lại khá rẻ. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc dùng với cơm.

Nguyên liệu

• 300 g nạc dăm.
• 1 củ hành tây nhỏ hoặc cà rốt.
• 100 g củ sắn.
• Muối, tiêu, đường, 2 thìa dầu hào, hành lá, hành tím băm.
• Cải xoong rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

• Nạc dăm xay nhuyễn, ướp gia vị.
• Hành tây (hoặc cà rốt) băm nhuyễn, vắt ráo.
• Củ sắn bóc sạch vỏ, xắt sợi, băm nhuyễn, vắt thật ráo.
• Hành lá xắt nhuyễn.

Trộn 4 nguyên liệu trên lại với nhau, đánh cho thật dẻo. Vò viên (hấp 1 viên trước để nêm vừa ăn) rồi đem hấp chín.

Trình bày

Cho cải xoong ra đĩa, xếp xíu mại lên trên, ăn kèm bánh mì và nước tương. Để xíu mại đỡ khô, bạn có thể mua sốt cà, xào sơ rồi chan lên xíu mại.

Trông sẽ rất hấp dẫn và ngon miệng hơn.