Cách làm súp mùa xuân ngày Tết

Sau khi chế biến bạn có thể trình bày bát súp này như sau: xung quanh rắc ngò, giữa múc xúp rắc jambon lên mặt. Với cách trang trí như vậy món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn, nhớ là phải ăn nóng.

Nguyên liệu

• 1 lít nước dùng
• 1 muỗng xúp tiêu hột
• 3 củ cà rốt
• 3 củ cải trắng
• 200 g đậu cô ve
• 100 g jambon
• Gia vị, ngò.

Thực hiện

• Cà rốt xắt hạt lựu luộc với muối đổ ra rổ.
• Củ cải trắng xắt hạt lựu luộc với muối đổ ra rổ.

• Đậu cô ve xắt hạt lựu luộc với muối, đổ ra rổ cho ráo nước.

Chế biến:

• Bắt nước dùng lên bếp nấu sôi cho cà rốt + củ cải trắng + đậu, nấu sôi lửa riu riu cho các thứ mềm, nêm gia vị vừa ăn.
• Ngò xắt nhỏ.
• Jambon xắt hạt lựu nhỏ nhuyễn.