Cách làm thịt bò rôti và tỏi tây sốt ngày Tết

Trong bữa ăn thân mật cuối năm thì đây là món ăn hấp dẫn và lạ miệng.

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 1 kg.
• Tỏi tây: 3 cây.
• Bơ, dầu ăn.
• Cà chua: 1 quả.
• Hành, muối, hạt tiêu, gia vị.

Cách làm

• Rửa sạch thịt bò, tỏi tây, cà chua, hành.
• Đổ dầu vào chảo, cho thêm một chút bơ đến khi dầu nóng thì cho thịt vào chiên. Khi chiên ta cứ trở qua trở lại cho miếng thịt bò chín đều. Trong quá trình chiên có thể cho vào chảo một chút nước để khi hầm miếng thịt bò sẽ mềm.
• Thịt bò chín vàng, vớt ra cho vào xoong đổ nước ngập ¼ miếng thịt, cho cà chua cắt miếng, tỏi tây cắt khúc vào nêm gia vị vừa ăn đun nhỏ lửa khoảng 15 phút.
• Sau đó vớt thịt ra để nguội và thái thành từng miếng mỏng, bày ra đĩa.
• Phần nước trong xoong đun nóng và giội lên từng đĩa thịt bò, rắc hạt tiêu, hành lên trên ăn kèm với khoai tây rán hay dưa chuột.