Cách làm cánh gà tẩm bột rán ngày Tết

Màu cánh gà vàng rộm xen lẫn với mấy cọng mùi xanh trông thật hấp dẫn. Vị ngọt béo ngậy cùng lớp vỏ bột giòn tan khiến ai cũng muốn thưởng thức. Món này thích hợp dùng trong những bữa nhậu.

Nguyên liệu

• 10 chiếc cánh gà.
• 100 gr bột mì, 100 gr bột chiên xù.
• 2 quả trứng gà, dầu rán, muối, hạt tiêu.

Thực hiện

Cánh gà chặt làm hai phần: cánh và đầu cánh. Ướp với chút muối, tiêu khoảng 15 phút.

Trứng gà đánh kỹ, cho một chút muối.

Lăn cánh gà qua bột mì, nhúng vào bát trứng gà rồi lăn lại bột chiên xù.

Đun dầu nóng già cho cánh vào chảo rán vàng đều. Chú ý lửa để vừa, vì lửa to quá phía ngoài sẽ bị cháy nhưng thịt vẫn sống.